Alta Vista Alto Blend

Blend · Tinto

Sin stock

De color rojo rubí profundo, con aromas complejos, recordando frutos negros, especias y chocolate, con elegancia y gran amplitud, ofrece taninos sedosos y una larga e intensa persistencia en boca.

Vista

Rojo rubí profundo, con aromas complejos, recordando frutos negros, especias y chocolate

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Blend

Productor

Alta Vista

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Provincia de Mendoza, Argentina.

Volumen

750 ml

Alcohol

15,8%

Corte

80% Malbec | 20% Cabernet Sauvignon

Crianza / barricado

Es realizada durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés, dos trasiegos permiten eliminar los sedimentos naturales del vino y aportar el oxigeno necesario a su buena evolución.

Temperatura de servicio

16º a 18º C

Elaboración

Cosecha manual en pequeñas cajas de 17 kg. Los racimos son cuidadosamente depositados sobre una doble mesa de selección, donde se elige prolijamente la fruta. La uva es separada con cuidado del escobajo, trasladada en pequeños tanques de acero inoxidable con ruedas encima a piletas de cemento epoxi de una capacidad de 52 hectolitros, gracias a un elevador. Cae luego la uva en las piletas por gravedad. Se procede a una maceración pre fermentativa de 5 a 8 dias a una temperatura de 8 C. La fermentación alcohólica se realiza a través de las levaduras naturales de la fruta, durante 8 a 12 días, con frecuentes remontajes y delestajes a temperatura controlada entre 28º C y 30º C. Luego se macera durante 25 días, a una temperatura de 28º C.