Jack Daniels

HISTORIA

Es una de las marcas de whiskey más famosas y queridas del mundo, esto se debe a su clásica presentación y que a pesar de su alta graduación alcohólica posee un gusto delicado y único. La historia musical de Tennessee relaciona directamente a este whiskey con el blues y el rock'n roll, fue la bebida predilecta de Frank Sinatra y muchos otros ídolos del mundo de la música como los Rolling Stones.

La destilería Jack Daniel's

Se fundó en Lynchburg Tennessee, Estados Unidos en el año 1866. Muchos confunden este whiskey con el Bourbon, ya que su método de destilación es casi idéntico, la diferencia radica en el filtrado que en el caso del Jack Daniel's es en carbón de arce sacarino, lo que le da su aroma y sabor característicos de la marca.

Nadie sabe la fecha exacta del nacimiento de su fundador, Jasper Newton "Jack" Daniel, pero sería entre los años 1846 y 1850, el mismo fallecería en 1911 a causa de una infección en el pié producto de una herida a causa de darle de patadas a su caja fuerte al no poder abrirla.

Cuatro años antes de su muerte, en 1907, le cede la destilería a su sobrino, Lem Motlow. Éste se había encargado de la contabilidad de la destilería por tener facilidad para los números y ser además el sobrino favorito de Jack Daniel, ya que nunca se casó ni tuvo hijos lo acogió como el hijo que nunca tuvo.

En 1957 la compañía Brown-Forman compró la destilería de Lynchburg, Tennessee.

En un principio el embotellamiento se presentaba en dos formatos: la clásica botella rectangular con etiqueta negra con una graduación alcohólica del 45% y con una etiqueta verde para indicar un 43% de graduación alcohólica. A partir del 2004 se redujo la graduación alcohólica a 40% lo que facilitaría el proceso de producción al ser el máximo de graduación permitida en varias jurisdicciones.

Recientemente fue lanzado el "Gentleman Jack" (Caballero Jack), whiskey elaborado de la misma manera que los demás productos de destilería pero con un filtrado adicional una vez terminado el proceso de envejecimiento, este filtrado se conoce como "Proceso del Condado de Lincoln".