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Luigi Bosca Malbec

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Alta Vista Brut Nature

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Cocoabit Box Degustación Chocolates 150 grs

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Viña Los Chocos Parcela 79 Malbec Cabernet Franc

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Viña Los Chocos Parcela 79 Malbec Cabernet Franc

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FICHA TÉCNICA

Estructurado, aunque amable; fresco y con dejos minerales. Un Corte interesante.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Viña Los Chocos

TIPO

CORTE

Malbec | Cabernet Franc

ALCOHOL

15%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Alto Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1500

CRIANZA / BARRICADO

En barricas de roble francés nuevas durante 24 meses.

PRECIO DE LISTA

$42.000,00

ELABORACIÓN

Seleccionamos la uva manualmente y colocamos en barricas abiertas artesanalmente, luego agregamos nieve carbónica para retardar el inicio de proceso de fermentación, tapamos y llevamos a una sala especial con temperatura inferior a los 20 °C donde se realiza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas y la fermentación maloláctica.

Para mezclar el sombrero con el jugo utilizamos la técnica de rolling, haciendo girar la barrica diariamente durante 15 a 20 días.

ENÓLOGO

Matías Michelini

PAÍS

Argentina

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