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Sumaj Tika Malbec de Jaime Torres & Marcelo Pelleriti

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FICHA TÉCNICA

Sumaj Tika, en vocablo quechua es Bella Flor". Será del canto y los amigos. Será del viento y la música. Será ofrenda este vino."
CATEGORÍA
Vinos
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN
La Consulta, San Carlos, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
900
CRIANZA / BARRICADO
8 meses en barricas de roble francés, reposo en botellas durante 6 meses, 20% nuevas, 50% de un uso y 30% sin madera.
PRECIO DE LISTA
$5.400,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
14º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Selección: Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante. Vinificación: Maceración en frío a 5-8° C durante 10 días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas.
ENÓLOGO
Marcelo Pelleriti
PAÍS
Argentina

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