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Ruca Malén Blend
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RUCA MALÉN BLEND

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FICHA TÉCNICA

Color: Rojo intenso con destellos violetas.

Aroma: se destacan especiados seguidos de notas a frutas negras y florales.

Sabor: Es un vino fresco con una agradable acidez. Sus taninos son dulces, aportando estructura.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Blend
CORTE
50% Malbec | 50% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
13,3%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco y Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza
ALTURA (S.N.M.)
950 a 1100
PRECIO DE LISTA
$275,00
ELABORACIÓN
Recepción, descobajado y molido. Maceración pre-fermentativa en frío a 8ºC durante 5 días. Durante este periodo se realiza un pisoneo diario para la extracción de aromas y color. Fermentación: Una vez terminada la maceración en frío, se inoculan levaduras seleccionadas. La fermentación es conducida a una temperatura controlada de 24ºC a 26ºC en tanques de acero inoxidable. El tiempo de duración de la fermentación es en promedio de 8 a 10 días.

Maceración: El tiempo de maceración es de 12 días. Durante este periodo se realizan 4 remontajes diarios los primeros 4 días de maceración. El descube se realiza en promedio después de 10 a 14 días.

La fermentación Maloláctica se realiza en tanque de acero inoxidable.
ENÓLOGO
Pablo Cúneo
PAÍS
Argentina

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