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QUARA SINGLE VINEYARD MALBEC

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FICHA TÉCNICA

De excelente color y gran intensidad colorante. Rojo profundo con tintes violáceos.

En nariz es expresivo, delicado. Con notas de frutos rojos, mermelada de ciruelas y pasas de uva que se mezclan con sutiles notas de vainilla y tostado aportados por su paso por roble.

Carnoso en boca, de gran volumen y concentración. Taninos muy maduros. De final largo y armónico.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
12 meses de contacto con barricas, 50% de roble Francés y 50% de roble Americano, de 1° y 2° uso a temperatura controlada entre 15 y 18° C.
PRECIO DE LISTA
$490,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
La vendimia es totalmente manual, cuidadosa y seleccionada, y se realiza en las primeras horas de la mañana para ingresar con la uva fresca a bodega. El transporte cuidadoso es en carros de 2 tn y la distancia hasta la bodega es de 2 km. Vinificación: Descarga en lagares, despalillado, estrujado, pasaje por enfriador de vendimia y encubado en tanques. Maceración en frío durante tres a cuatro días y luego fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada entre 24 y 26° C. Dos remontajes diarios y un delestage, maceración total de tres semanas y siempre inducimos la fermentación maloláctica.
PAÍS
Argentina

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