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Quara Single Vineyard Cabernet Sauvignon
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FICHA TÉCNICA

De color rojo intenso, de excelente matiz y vivacidad.

Nariz frutada, muy típica del varietal, notas de pimiento y pimienta negra, frutos rojos, especias que se amalgaman con notas de vainilla, tostado y café aportadas por la crianza en barricas de roble.

De gran volumen en boca, estructurado y redondo. Taninos muy intensos pero maduros. Excelente y armónico final.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
14%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
12 meses de contacto con barricas, 50% de roble Francés y 50% de roble Americano, de 1° y 2° uso a temperatura controlada entre 15 y 18° C.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
La vendimia es totalmente manual, cuidadosa y seleccionada, y se realiza en las primeras horas de la mañana para ingresar con la uva fresca a bodega. El transporte cuidadoso es en carros de 2 tn y la distancia hasta la bodega es de 2 km. Vinificación: Descarga en lagares, despalillado, estrujado, pasaje por enfriador de vendimia y encubado en tanques. Maceración en frío durante tres a cuatro días y luego fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada entre 24 y 26° C. Dos remontajes diarios y un delestage, maceración total de tres semanas y siempre inducimos la fermentación maloláctica.
PAÍS
Argentina

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