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FICHA TÉCNICA

De color rojo intenso, profundo con bordes violetas.

En nariz, muy frutado, con notas terrosas, con sutiles toques de vainilla y especias.

De buen volumen en boca, taninos muy suaves. Final armónico y largo.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Bonarda
CORTE
100% Bonarda
ALCOHOL
14%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
12 meses en contacto con roble, 50% Francés y 50% Americano, de 1° y 2° uso.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
La vendimia es totalmente manual, cuidadosa y seleccionada. Se realiza en las primeras horas de la mañana para ingresar con la uva fresca a bodega. El transporte cuidadoso es en carros de 2 tn y la distancia hasta la bodega es de 2 km. Vinificación: Descarga en lagares, despalillado, estrujado, pasaje por enfriador de vendimia y encubado en tanques. Maceración en frío durante tres a cuatro días y luego fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada entre 24 y 26° C. Dos remontajes diarios y un delestage, maceración total de tres semanas y siempre inducimos la fermentación maloláctica.
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Quara Reserva Bonarda

22/10/2018
"Está bueno. Hay pocos bonardas salteños, así que es bueno ver que se puede encontrar algo de buena calidad."

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