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PURA SANGRE


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FICHA TÉCNICA

Color: Rojo bordo oscuro, muy estable. En su color profundo reside parte del significado de "pura sangre".

Aroma: De mediana a alta intensidad, en una compleja mezcla de matices aromáticos; que denotan cierto carácter salvaje de cueros, bosque de encinas, canela, aromas de madera limpia, regaliz y frutas rojas en confitura o licor.

Boca: Seco al ataque, con un paso de boca amable, y un final largo. Con taninos recios, que pronostican buena crianza en botella. Al calor de la lengua, los aromas de boca traen a la memoria un agradable "bombón de uvas pasas con licor y cobertura de chocolate negro".
CATEGORÍA
Vinos
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Blend
CORTE
80% Malbec | 20% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
13,8%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Lunlunta, Maipu. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
En roble después del primer invierno durante 18/24 meses (30% Francés y 70% Americano; con un 20% de madera nueva y 80% hasta sexto uso). Estiba en botella: 9 meses, a 15° C constante.
ELABORACIÓN
Vendimia: Cosecha manual en cajas de 20 Kg. Selección preliminar de frutos. Fermentación alcohólica: Tradicional en tanque de acero inoxidable, con adición de 15 gr/hl metabisulfito de potasio y desarrollo de la flora nativa de levaduras saccharomyces.Temperatura máxima de fermentacion 25/26º C. Maceración: 3 semanas y pisado diario de los orujos. Fermentación maloláctica: Completa.
ENÓLOGO
Ángel Mendoza
PAÍS
Argentina

CALIFICACIONES DE PURA SANGRE

08/11/2018
"Vino fresco al paladar excelente para acompañar carnes rojas en distintas preparaciones lo tomo desde hace mas de diez años, ni que decir del 9 lunas"
18/05/2016
"Su bordó intenso, la forma en que su paso por el roble penetra en tu nariz, el veteado en copa y su cuerpo en boca lo hacen majestuoso."
23/12/2015
"El mejor vino argentino en relación costo-beneficio: difícilmente haya un vino mejor por el precio del Pura Sangre."

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