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Penedo Borges Sauvignon Blanc
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PENEDO BORGES SAUVIGNON BLANC

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FICHA TÉCNICA

Atractivo color amarillo verdoso con tonos acerados.

Vino de gran intensidad aromática, con presencia de frutos tropicales como guayaba y maracuyá, dulces notas de pomelo y leve dejo a ruda al final.

En boca da gran frescura, aportada en parte por su sabrosa acidez. Su persistencia en boca y un suave dulzor debido a azúcares residuales, lo hacen delicioso.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Sauvignon Blanc
CORTE
100% Sauvignon Blanc
ALCOHOL
12,7%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1050
CRIANZA / BARRICADO
Estiba: 3 meses de estiba en botella en cava con temperatura controlada.
PRECIO DE LISTA
$465,00
ELABORACIÓN
Cosecha: cosecha manual en cajas plásticas de 18 kg durante el mes de febrero y marzo. La cosecha se determina por degustación, teniendo en cuenta madurez tecnológica de la uva (azúcares, concentración polifenoles y madurez de la semilla). Maceración: maceración fría de 8 horas en prensa neumática, desborre previo por frio. Fermentación con temperatura controlada entre 14°C durante 20 días, mediante levaduras seleccionadas. Sulfitado al final de fermentación.
ENÓLOGO
Jorge Correas
PAÍS
Argentina

CALIFICACIONES DE PENEDO BORGES SAUVIGNON BLANC

31/12/2018
"Transparencia ok , color, sabor y aromas, todo en armonía."

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