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Penedo Borges Reserva Cabernet Sauvignon
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PENEDO BORGES RESERVA CABERNET SAUVIGNON

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FICHA TÉCNICA

Vino tinto de color rojo ruby intenso.

Notas a fruta roja madura, pimientos asados, perfume dulce de canela. El añejamiento en roble le aporta fragancias de vainilla y chocolate que suman en complejidad.

En boca es un vino estructurado, de taninos suaves que le dan un gran cuerpo haciendo redondo y armónico.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
13,8%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1050
CRIANZA / BARRICADO
Crianza: 8 meses en roble francés y americano. Estiba: 8 meses de estiba en botella en cava con temperatura controlada.
PRECIO DE LISTA
$518,00
ELABORACIÓN
Cosecha: cosecha manual en cajas plásticas de 18 kg, a mediados del mes de abril. La cosecha se determina por degustación, teniendo en cuenta madurez tecnológica de la uva (azúcares, concentración polifenoles y madurez de la semilla). Maceración en frío (8°) durante 3 días. Fermentación con temperatura controlada entre 26° C a 28° C durante 8 días con levaduras seleccionadas. Maceración post-fermentativa de 10 días.
ENÓLOGO
Jorge Correas
PAÍS
Argentina

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