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Penedo Borges Gran Reserva Malbec
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PENEDO BORGES GRAN RESERVA MALBEC

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FICHA TÉCNICA

Vino tinto de color rojo púrpura intenso.

Aromas complejos donde se destaca fruta roja bien madura como mermelada de ciruelas. Su crianza en roble le aporta a la fruta notas de vainilla que le dan gran complejidad y elegancia.

En boca es un vino de gran volumen y estructura, entrada dulce y redondez equilibrada. Es un vino largo y de gran complejidad.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
85% Malbec | 10% Cabernet Sauvignon | 5% Syrah
ALCOHOL
14,6%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1050
CRIANZA / BARRICADO
Crianza en roble: 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%). Estiba: 12 meses de estiba en botella en cava con temperatura controlada.
PRECIO DE LISTA
$530,00
ELABORACIÓN
Cosecha: Trabajo diferencial en el viñedo. Raleo de racimos a principios de enero y cosecha manual en cajas plásticas de 18 kg, durante mediados y fines del mes de abril. La cosecha se determina por degustación, teniendo en cuenta madurez tecnológica de la uva (azúcares, concentración polifenoles y madurez de la semilla). Maceración en frío (8°-10° C) durante 3-5 días. Fermentación con temperatura controlada entre 26° C y 28° C durante 8 días con levadura seleccionada, maceración post-fermentativa de 20 días. Durante fermentación trabajo de pisoneos diarios.
ENÓLOGO
Jorge Correas
PAÍS
Argentina

CALIFICACIONES DE PENEDO BORGES GRAN RESERVA MALBEC

22/08/2018
"Un excelente vino con características notables. Tal cual lo describe la ficha técnica, altamente recomendable para toda buena ocasión."

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