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FICHA TÉCNICA

Color: Morado profundo, casi negro, con tonos vivos.

Nariz: Complejo y muy intenso, se percibe la frambuesa y una punta especiada. Se entremezclan el chocolate y la vainilla.

Boca: La primera sensación es carnosa, luego se nota el cuerpo y su larga presencia en boca, signos que denotan longevidad. En el final aparecen notas que recuerdan al café y al coco.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Melipal
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Blend
CORTE
61% Malbec | 31% Petit Verdot | 8% Cabernet Franc
ALCOHOL
14,9%
LUGAR DE ELABORACIÓN
39% Finca Melipal, 61% Fina Nazarenas; Agrelo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
980
CRIANZA / BARRICADO
12 meses en Roble Francés.
DENSIDAD
7900 y 6000
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en cajas de 15 kg. Fermentación alcohólica: Espontánea con levaduras indígenas, realizada en tanques de 75 Hl. a una temperatura entre 28 a 30° C. Tiempo fermentación y maceración (días): 20 a 23 días. Fermentación maloláctica: Con cepas indígenas.
ENÓLOGO
Martín Tosolini - Luis Barraud
PAÍS
Argentina

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