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FICHA TÉCNICA

De color rojo intenso y brillante.

Nariz: Complejo e intenso. Inicialmente aparecen frutos rojos, cerezas y violetas junto a notas marcadas de especias como pimienta negra y rosa. También se perciben aromas a frutos secos como ciruelas e higos y luego la vainilla y el caramelo.

La complejidad aromática aparece también en la boca y sin dudas son las notas frescas de especias las que le dan gran persistencia. Sus taninos son maduros y le otorgan buena concentración y volumen, pero se destaca por su suavidad y elegancia.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Roberto de la Mota

TIPO

VARIEDAD

CORTE

100% Merlot

ALCOHOL

14,50%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1250

CRIANZA / BARRICADO

100% en barricas francesas durante 12 meses. 1?3 nuevas, 1?3 de un uso y 1?3 de dos usos.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º a 18º C

ELABORACIÓN

Cosecha manual en cajas de 18 kg. Fermentación en pequeños tanques de 80 Hl con pisoneo manual durante las primeras semanas. Maceración total de 21 días. Prensado neumático a baja presión. Fermentación maloláctica en tanques. Clarificación suave, sin filtración.

ENÓLOGO

Roberto de la Mota

PAÍS

Argentina

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