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Joffre e Hijas Gran Chardonnay
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JOFFRE E HIJAS GRAN CHARDONNAY

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FICHA TÉCNICA

Joffré e Hijas Gran Chardonnay es un varietal joven de exquisita expresión frutal, atractivo color amarillo dorado con intensos brillos y reflejos verdosos. Chardonnay de marcada tipicidad y a la vez de un estilo único conferido por su terruño.

En nariz se percibe con certeza el banano y la manzana pero también están presentes el ananá y el pomelo rosado.

En boca es dulce, armonioso, fresco y persistente. Tiene buena presencia de manteca, es untuoso y se destaca por un enfático final de miel característico de la madurez frutal de este gran vino.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Chardonnay
CORTE
Chardonnay
LUGAR DE ELABORACIÓN
Alto Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1000
PRECIO DE LISTA
$560,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
6º a 8º C
ELABORACIÓN
Uvas maduras y perfectamente seleccionadas desde el viñedo donde la cosecha es manual y en cajas de 18 kgs. En su cuidadosa elaboración se realizó una maceración prefermentativa en frío a 8° C, luego de un prensado neumático seguido de desborre sólo con frío. La temperatura de fermentación se mantuvo en 15° C. Terminada la fermentación maloláctica, el vino se mantiene en contacto con sus borras finas para favorecer su autolisis. Finalmente se lo estabiliza, filtra y embotella donde permanece en estiba por unos meses para su óptima maduración.
ENÓLOGO
Mariano Cignoli - Aldo Pizzolato
PAÍS
Argentina

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