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FICHA TÉCNICA

Color: Rojo carmín, combinado con destellos azulados.

Nariz: Finas frutas rojas sobremaduras, con aromas a especies y pimienta negra.

Boca: Estructurado con taninos robustos y muy dulces, final de boca intenso.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Melipal
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
14%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
980
DENSIDAD
7900
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en cajas de 18 kg. Fermentación alcohólica: Espontánea con levaduras indígenas, realizada en tanques de 150 Hl. a una temperatura entre 27 a 29° C. Tiempo fermentación y maceración (días): 15 días. Fermentación maloláctica: En tanques de acero inoxidable con cepas indígenas.
ENÓLOGO
Martín Tosolini - Luis Barraud
PAÍS
Argentina

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