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FICHA TÉCNICA

De color rojo rubí con tintes lilas y rojizos. En nariz es limpio con presencia de frutos rojos y ciruelas. En boca es amigable con persistencia de la fruta y equilibrio de la madera. Taninos suaves con un final largo y complejo.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,00%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Vista Flores, Paraje Altamira, Eugenio Bustos, Mendoza, Argentina
ALTURA (S.N.M.)
1100, 1020,1000
CRIANZA / BARRICADO
Conservación de 24 meses en barriles de 1° y 2° uso de 225 litros.
TEMPERATURA DE SERVICIO
15°
ELABORACIÓN
Selección lotes de viñedos que presentan un desarrollo vegetativo completo, sin signos de enfermedad ni estrés, con rendimiento bajo naturalmente obteniendo pocos kilos de fruta por hectárea con mayor concentración y estructura. Cosecha a mano. Maceración fría de 2 días. Pisoneos, delestages y remontajes durante 20 días manteniendo una temperatura entre 24º y 28ºC. Fermentación en orujos 100% en barricas usadas verticales (open top) con 4 pisoneos (punching down) diarios.
ENÓLOGO
Felipe Stahlschmidt
PAÍS
Argentina

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