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FICHA TÉCNICA

El vino ostenta un color púrpura bien marcado y una estructura robusta.

Al paladar se presenta dulce y fino con la exhuberancia que aportan los aromas florales.

Con alguna introspección pueden identificarse también cerezas negras, moras, ciruelas y frambuesas; todos ellos cubiertos por destellos de vainilla y chocolate que provienen de su guarda de nueve meses en barricas nuevas de roble francés.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Petit Verdot
CORTE
100% Petit Verdot
ALCOHOL
14,4%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Pozo de los Algarrobos - Caucete, Valle del Tulum. Provincia de San Juan, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
700
CRIANZA / BARRICADO
Barricas de roble francés 80% y 20% roble americano.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en caja de 20 kg. Molienda: solo descobajado. Fermentación: Fermentación tradicional con un pico de 31º C y final a 28º C. Levadura utilizada: levaduras seleccionadas. Maceración: Tradicional durante 7 días. Porcentaje de vinos flor y prensa: total de vino flor y 10% de primera prensada.
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Don Baltazar Petit Verdot

19/11/2019
"Robusto de cuerpo, seco en lengua, picantito, duradero en garganta, excelente relación precio calidad"
18/12/2016
"Vino delicado. Buena relación precio calidad. Muy recomendable"

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