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FICHA TÉCNICA

Destaca por sus notas a frutas rojas, como la frambuesa y zarzamora. Además de su carácter varietal por excelencia: el pimiento rojo.

Por otro lado tiene un perfil de hierbas como el tomillo y el romero. Con una interesante nota mineral de grafito.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Franc
CORTE
100% Cabernet Franc
ALCOHOL
14,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1100
CRIANZA / BARRICADO
80% del vino pasa por barricas de roble francés de segundo uso durante 8 meses y luego 3 meses estibado en botella.
ELABORACIÓN
Las uvas pasan por un sistema de cinta de doble selección a banda y vibrante.

Se realiza una maceración en frío a 8°C durante cinco días.

La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada con pigeage manual.
PAÍS
Argentina

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