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Pecado Cosecha Tardía Dulce Natural


Pecado Cosecha Tardía Dulce Natural

Las imágenes son meramente ilustrativas

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Ficha técnica


  • Tipo
    Blanco
  • Variedad
    Torrontés
  • Corte
    100% Torrontés
  • Alcohol
    10,4 %
  • Temperatura de servicio
    10º a 12º C
  • Guarda
    1 a 2 años

Ubicación del viñedo

Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.

Vinificación

La vendimia se inició los primeros días de marzo. La recolección fue manual. Se trabajó con una maceración previa de 4 horas para luego prensar y hacer un desborre previo a la fermentación. Luego se sembró con levaduras seleccionadas.

La fermentación se mantuvo entre los 14 a 16° C durante 20 días, paralizando la fermentación con frío para que al vino le quedara un remanente de azúcar de unos 43 gramos por litro y baja graduación alcohólica de 10,40%.

Cata comercial

A la vista, es de color amarillo claro con tonos verdosos, límpido y brillante.

En nariz, muy frutado, fresco, delicado y sutil, con notas de durazno blanco.

Redondo y carnoso en boca, equilibrado con final muy suave.


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