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Mapú Curá Malbec
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Mapú Curá Malbec

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FICHA TECNICA

Atractivo color rojo y tintes violáceos.

Aromas que recuerdan a cerezas, ciruelas y guindas maduras.

En boca es agradable, con taninos sedosos, buena estrcutura y persistente.
Categoría
Vinos
Productor
Tipo
Tinto
Variedad
Malbec
Corte
100% Malbec
Alcohol
13,7%
Lugar de Elaboración
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
Temperatura de Servicio
16º a 18º C
Elaboración
Las uvas en plena madurez fisiológica y polifenólica, son cosechadas en forma manual y trasportadas cuidadosamente a la bodega, en donde son enfriadas para bajar la temperatura de campo hasta 8° C. Terminada la maceración fría se adicionan levaduras seleccionadas específicas para Malbec y se fermenta a una temperatura promedio de 27° C, durante 10 a 15 días. Terminada la fermentación alcohólica, el vino permanece en contacto con los orujos para lograr una mayor concentración. Luego es separado de los sólidos y dejado en reposo a fin de que se produzca la sedimentación y clarificación natural del vino. Finalmente, un porcentaje es llevado a barricas de madera durante varios meses, hasta obtener el producto deseado. Transcurridos entre 15 y 18 meses, se procede a su fraccionamiento y etiquetado.

Calificaciones de Mapú Curá Malbec

11/09/2014
Muy bueno!!!
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