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Mapú Curá Malbec


Mapú Curá Malbec

Las imágenes son meramente ilustrativas

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Ficha técnica


  • Bodega
  • Tipo
    Tinto
  • Variedad
    Malbec
  • Corte
    100% Malbec
  • Alcohol
    13,7 %
  • Temperatura de servicio
    16º a 18º C

Ubicación del viñedo

Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

Vinificación

Las uvas en plena madurez fisiológica y polifenólica, son cosechadas en forma manual y trasportadas cuidadosamente a la bodega, en donde son enfriadas para bajar la temperatura de campo hasta 8° C. Terminada la maceración fría se adicionan levaduras seleccionadas específicas para Malbec y se fermenta a una temperatura promedio de 27° C, durante 10 a 15 días.

Terminada la fermentación alcohólica, el vino permanece en contacto con los orujos para lograr una mayor concentración. Luego es separado de los sólidos y dejado en reposo a fin de que se produzca la sedimentación y clarificación natural del vino. Finalmente, un porcentaje es llevado a barricas de madera durante varios meses, hasta obtener el producto deseado. Transcurridos entre 15 y 18 meses, se procede a su fraccionamiento y etiquetado.

Cata comercial

Atractivo color rojo y tintes violáceos.

Aromas que recuerdan a cerezas, ciruelas y guindas maduras.

En boca es agradable, con taninos sedosos, buena estrcutura y persistente.

Maridaje

  • 1. Carnes asadas
  • 2. Guisos
  • 3. Pastas
  • 4. Empanadas
  • 5. Locro


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Z4sis
  -  11/09/14 09:16
"Muy bueno!!!"
Puntuación: 9/10