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FICHA TÉCNICA

Rojo rubí con muy leves notas tejas. Profundo, oscuro. Lágrimas coloreadas formadas en la copa que marcan una muy buena estructura.

Especiado, se destaca la pimienta y pimientos marrones. Humo, roble, algo de tabaco. Persistente. Característico cabernet de los valles.

Taninos de gran envergadura, maduros. Armónico con percepción de frutas negras y chocolate. Vino de persistencia larga y elegante.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
14%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valles Calchaquíes. Provincia de Salta, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
El 70% del vino durante 12 meses en barricas de roble americano y francés.
PRECIO DE LISTA
$9.900,00
ELABORACIÓN
Utilización de frío desde la llegada de la uva a bodega.

Fermentaciones pre-fermentativas a 5° C.

Trabajos suaves durante la fermentación alcohólica.

Utilización de levaduras seleccionadas, temperaturas de fermentación entre 26° y 28° C.
ENÓLOGO
Fabián Miranda
PAÍS
Argentina

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