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Chañar Punco Blend

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FICHA TÉCNICA

De color negro profundo con bordes violáceos y destellos rojos.

Presenta un concentrado perfil aromático caracterizado por notas a fruta madura, roble, pasas de uva, ciruelas y especias.

En boca presenta taninos minerales y maduros. Un vino concentrado, con gran fuerza de entrada en boca, frutado, y a la vez licoroso con sabor a roble y chocolate.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

El Esteco

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Blend

CORTE

Malbec | Cabernet Sauvignon

ALCOHOL

15,5%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Chañar Punco, Sierras de Quilmes, Valles Calchaquíes. Provincia de Salta, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

2000

CRIANZA / BARRICADO

18 meses en barricas seleccionadas de roble francés.

PRECIO DE LISTA

$47.259,00

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º a 18º C

ELABORACIÓN

Cosecha manual en cajas de 18 kg.

Selección de las mejores hileras dentro del cuartel buscando encontrar plantas equilibradas que proporcionen uvas de granos medianos y gran concentración.

Se realizan trabajos suaves utilizando levaduras seleccionadas e indígenas en barricas de roble francés de 225 litros con temperaturas entre 26 y 28° C. Luego, el vino es descubado y trasegado a las mismas barricas donde realiza la fermentación maloláctica

ENÓLOGO

Fabián Miranda

PAÍS

Argentina