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FICHA TÉCNICA

Es un vino de color rojo violáceo intenso, robusto de buena intensidad, muy buen perfume, aterciopelado sabor, estructura compleja, poderoso y de sabor rotundo.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Bianchi
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Blend
CORTE
Bonarda | Syrah | Malbec
ALCOHOL
12,8%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Asti, Finca Doña Elsa, Finca Las Paredes, y uvas provenientes de viñedos en la zona de San Rafael. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
730 a 790
CRIANZA / BARRICADO
Tiempo en botella: 1 mes.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual. Proceso de fermentación: Molienda, siete días de maceración con los hollejos y proceso de fermentación clásico con bombeados periódicos. Descube, prensado y trasiegos autoclarificantes. Conservado en tanques de acero inoxidable. Estabilizado, filtrado y embotellado. La temperatura de la fermentación oscila asciende de los 20º a los 30º y posteriormente, desciende a los 20º.
ENÓLOGO
Silvio Alberto
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Bianchi Nuestro Borgoña

20/08/2021
"Excelente"

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