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FICHA TÉCNICA

Color violáceo brillante, de aromas sumamente expresivos que recuerdan a frutas rojas como guinda y granada, que se combinan con especias frescas y notas florales que remiten a rosas y violetas. Su paladar es franco, jugoso y fluido, con taninos finos y acidez equilibrada, destacándose una notable tipicidad varietal. Final de boca frutal, de textura suave y gran persistencia aromática.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Luigi Bosca
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
13,60%
LUGAR DE ELABORACIÓN
El Peral, Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1000
CRIANZA / BARRICADO
El 30% del vino se cría en barricas de roble de tercer uso durante 10 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16° a 18° C
ELABORACIÓN
Las uvas orgánicas se cosechan manualmente, luego se lleva a cabo una selección de racimos; despalillado y posteriormente una selección de granos. El mosto realiza una maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 8°C, tras lo cual fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura de entre 22 y 26°C, con trabajos de bazuqueos manuales para la extracción de color y polifenoles. Por último, el vino se filtra suavemente y se embotella. Todo el proceso está certificado como orgánico por LETIS S.A.
ENÓLOGO
José Irrera - Vicente Garzia
PAÍS
Argentina

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