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Alta Vista Premium Malbec


Alta Vista Premium Malbec

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Ficha técnica


  • Bodega
  • Tipo
    Tinto
  • Variedad
    Malbec
  • Corte
    100% Malbec
  • Alcohol
    14,5 %
  • Temperatura de servicio
    15º a 16º C
  • Guarda
    5 años

Ubicación del viñedo

Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura S.N.M: 1000

Vinificación

Vendimia: Primera quincena de abril.

Mesa de selección: 100% selección de racimos y granos.

Tipo de piletas: 110hl de Cemento epoxicado y de acero inoxidable.

Maceración pre fermentaria: Se realiza en frío a 10º C. Es larga para extraer precursores aromáticos y materia colorante.

Remontajes: Intensivos por períodos cortos para extraer el máximo de taninos suaves.

Fermentación maloláctica: Si.

Maceración post fermentaria: Larga (15 días) para conseguir volumen, estabilizar el vino y favorecer la asociación antocianas-taninos.

Crianza / Barricado

El 50% de su volumen en roble francés por 12 meses. Origen de la madera: 100% Francés. Tipo de madera: Tostado liviano para estructurar el vino.

Cata comercial

De color rubí, con aromas complejos a frutas rojas muy maduras y especies, este Premium Malbec es redondo y posee una gran concentración en boca.


Información adicional


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Nota:
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