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Noticias y novedades del mundo del vino
3 minutos
Los vinos preferidos de los cordobeses
27/10/2011
Responsables de restaurantes cuentan qué es lo que más se pide en sus mesas. Sea en restaurantes clásicos o en los más modernos, parecería que los cordobeses preferimos ir a lo seguro y no aventurarnos a una nueva experiencia. Pero hay lugares d ...
4 minutos
El "backstage" de las bodegas: la difícil tarea de encontrarle un buen nombre a un vino
26/10/2011
Dolores Lavaque de Velasco, directora de Stg, analiza en exclusiva para Vinos & Bodegas los aspectos que se tienen en cuenta al sacar una línea al mercado. El "backstage" de las bodegas: la difícil tarea de encontrarle un buen nomb ...
5 minutos
Happy Vintage: Los bares porteños al rescate de la coctelería clásica
26/10/2011
Todo vuelve. sin nostalgia pero con reconocimiento a la coctelería que se gestó en la primera mitad del siglo XX, las barras de la ciudad honran aquel dicho de que todo pasado fue mejor. Paso con los autos ( Mini Cooper o Citroën DS3 ), pasó con ...
3 minutos
La expresión y elegancia de Domaine Jean Bousquet
25/10/2011
Un viaje desde Francia llevó a Jean Bousquet a encontrar en Tupungato, los mejores viñedos para llevar a cabo su proyecto vitivinícola. Hoy, la empresa se encuentra en más de 40 mercados y sus vinos son reconocidos a nivel mundial. El nacimiento ...
5 minutos
Palabra de autor: Alejandro Vigil, jefe de enólogos de Catena Zapata
25/10/2011
El reconocido winemaker dialogó con la consultora Umami sobre el estilo de sus vinos y acerca del potencial que todavía tiene el país para seguir creciendo. Alejandro Vigil se graduó como ingeniero agrónomo en la Facultad de Cienci ...
7 minutos
El misterio del Malbec: ¿dónde se originó?
24/10/2011
Un hallazgo inesperado redefine todo lo que sabíamos sobre la cuna de la cepa insignia de la Argentina. Había una vez Tengo que comenzar de esta manera, porque el asunto de esta cepa ...
4 minutos
Generación "E": los nuevos enólogos argentinos
24/10/2011
En la última década, un puñado de enólogos jóvenes trazaron la cancha estilística y le insuflaron nueva energía al mundo del vino. Quiénes son, qué etiquetas elaboran y cuáles probar. En el vino arge ...
3 minutos
El Malbec patagónico afianza su identidad en el mercado
21/10/2011
La variedad insignia de nuestro país tiene en Patagonia ejemplares singulares. La región gana un especio propio entre los amantes del Malbec. Cuáles probar. En el mundo Argentina es Malbec. Pero cualquier consumidor argentino sabe ...
7 minutos
El sabor verdadero
21/10/2011
Al ser el gusto en sí mismo un sentido limitado, la clave para reconocer y entender los innumerables y fascinantes sabores de los vinos es tener en cuenta tanto los aromas como las sensaciones táctiles de esta bebida. En esa interrelación triparti ...
3 minutos
Una máquina permitirá la detección de TCA en 15 segundos
20/10/2011
Con esta nueva tecnología, la empresa corchera Amorim podrá asegurar la calidad de todos los corchos naturales que salgan de su fábrica. De total de la producción mundial de vino embotellado, el 70% se cierra con ...
2 minutos
Marihuana: ¿el secreto detrás del vino californiano?
20/10/2011
Si bien es extendido su uso medicinal o recreativo, parece que ahora también es una estrella en el mundo gastronómico. ¿Vos tomarías vino fermentado con cannabis?. California no sólo es uno de los nichos de producción vitivinícola más importa ...
4 minutos
"El Malbec argentino llegó para quedarse"
19/10/2011
En esta entrevista, Philippe Caraguel, director de Bodega Atamisque, nos acerca sus perspectivas sobre el negocio del vino en el mercado interno y externo. - ¿Le preocupa el fuerte aumento en los costos? El alz ...
5 minutos
La Rioja: tradición y dinamismo de mercado
19/10/2011
Aunque sus fronteras están bien delimitadas por la denominación de origen calificada (DOCa) de España, algunos productores de La Rioja, ya buscan su propia segmentación para hablar de terruños de los cuales la calidad de las uvas es superior. La ...
5 minutos
¿Viejo Mundo o Nuevo Mundo?: los dos estilos que reinan en el negocio del vino
18/10/2011
Clara Cosentino, miembro de la Asociación Argentina de Sommeliers, analiza las características de los vinos argentinos y recomienda 5 etiquetas europeas. Nuevo y Viejo Mundo son dos grupos que engloban un conjunto muy heterogéne ...
7 minutos
Cuando los enólogos marcan la diferencia
18/10/2011
La preocupación por lograr una vinificación higiénica, genuina y distintiva del resto de los productos que se ofertan en el mercado estuvo presente desde 1890, cuando la vitivinicultura se posicionó como principal actividad económica en Mendoza. ...
4 minutos
Nuevos rosados para beber en las noches de primavera
17/10/2011
Son vinos ligeros y fáciles de entender, que posibilitan además un amplio rango de acuerdos con platos. En esta nota recomendamos cinco rosados perfectos. Ni tintos ni blancos: rosados, esa es la verdad. Al menos para estas noches de primavera que, ...
9 minutos
Bloody drinks: las mejores reversiones del Bloody Mary
17/10/2011
Por la cantidad de ingredientes que lleva, el Bloody Mary es uno de los tragos más reversionados. En esta nota, algunas de las recreaciones más interesantes que se consiguen en las barras porteñas. Hay cocktails que dividen aguas: se aman o se odi ...
3 minutos
¿Cómo permanecer 110 años en la industria del vino?
14/10/2011
Calidad constante, objetivos claros e inversión permanente, son algunas de las premisas que Luigi Bosca ha implementado en sus 110 años de vida. Así se ha posicionado como una de las grandes bodegas de Argentina. ...
5 minutos
Tan lejos, tan cerca
14/10/2011
Nadie puede negar que estamos empezando a abarcar los mercados de consumo internacional; sin embargo, aún falta mucho más por comunicar. Cada vez son más los que van a las góndolas en busca de nuestros vinos, pero esto no significa que el consum ...
4 minutos
Durigutti Winemakers: la bodega de los enólogos
13/10/2011
Estoy en Mendoza. Vine unos días antes de la InterContinental Wine Expo (13 y 14 de octubre), básicamente para visitar bodegas. Y entre las casas que quería conocer Durigutti era una de las que más me convocaban. Los vinos me los sé de memoria, ...
4 minutos
Merlot: La cepa olvidada
13/10/2011
A veces dejada de lado por las modas y las tendencias, la variedad que da vida a los grandes vinos de Pomerol tiene en la Argentina algunos ejemplares que son capaces de seducir a los paladares más sofisticados. Aquí algunos recomendados. El Merlot ...
4 minutos
Vinos argentinos se ganan un lugar en el "Top 100 Best Buys" de Wine Enthusiast
12/10/2011
La publicación eligió las 100 mejores opciones de compra del año. Según Area del Vino, además del Malbec, también sorprendieron el Torrontés y la Bonarda. En la edición 2011 de su clásica lista de Best Buys (mejores compr ...
4 minutos
La mitad de los turistas del vino son argentinos
12/10/2011
Cordobeses, santafesinos y bonaerenses encabezan la lista de visitantes. Es casi una moda; viajar a un sitio colmado de bodegas exclusivamente para degustar vinos. Comidas caseras y gourmet. Hace unos días se celebró en Mendoza el Día Internaciona ...
4 minutos
Este es el ranking del Ascenso: los vinos que más se toman en los bodegones porteños
11/10/2011
En cantinas y bodegones, el marketing o una buena billetera no definen quién se queda con el campeonato. En general, las revistas especializadas te cuentan cuáles son los vinos elegidos por los consumidores, de acuerdo con criterios de calidad, est ...
4 minutos
Qué son, cómo funcionan y cómo se manipulan. Los últimos ensayos
11/10/2011
Son las verdaderas responsables de transformar la uva en vino. Después de algunos años de polémica por su uso, vuelven a estar en foco. Hace una década, el ABC que debía saber un consumidor de vinos era que, toda botella que se preciara, estaba ...
5 minutos
Vinos recomendados: cinco Malbec de entre $60 y $140 que te garantizan una "inversión" segura
07/10/2011
En segmentos de precios bajos, los consumidores toleran errores. En estos niveles, no. En este Top 5, etiquetas para disfrutar y que no fallan. La cantidad de etiquetas disponibles en vinotecas y góndolas de supermercados directa ...
3 minutos
¿Cómo probar las mejores botellas de vinos?
07/10/2011
La mejor opción es visitar las ferias y degustaciones, que están en franco crecimiento y ofrecen opciones bien diferenciadas y accesibles. Para muchos enófilos se hace imposible probar todos los vinos que les gustaría, y más aún todos aquellos ...
6 minutos
Tasting Cabernet Sauvignon: Top Ten
06/10/2011
El Cabernet Sauvignon es una cepa que se encuentra en nuestro país desde mediados del siglo XIX. Para el año 2005 existían en el país 16.928 hectáreas implantadas. Es una de las últimas en madurar. Este varietal se caracteriza por un aroma prim ...
4 minutos
Crece el polo vitivinícola neuquino
06/10/2011
San Patricio del Chañar y Añelo viven un desarrollo sostenido en inversiones, tecnología, ocupación, superficies cultivadas, variedades, producción, inserción en mercados externos y turismo enológico. El polo vitivinícola de Neuquén, integra ...
3 minutos
Tres vinos "grandes" que vale la pena buscar y probar
05/10/2011
Hace una década, la categoría máxima de los vinos eran los reservas. Pero con el tiempo y los nuevos altos precios aparecieron los grandes reservas, justo como una cuña antes de los vinos íconos. Y como todo lo que se agranda en el mundo, el adj ...
4 minutos
Cervezas nuevas: estos son los 7 mejores estrenos en lo que va de 2011
05/10/2011
En lo que va del año se sumaron numerosas marcas y variedades al nutrido mercado de las cervezas industriales. Estas son nuestras favoritas. Los primeros solcitos no solo calientan la tierra, también hacen lo propio con los paladares. Cada año la ...
5 minutos
Los vinos que se deben beber
04/10/2011
El cierre de la feria más completa de la región arrojó un resultado favorable sobre la evolución de blancos y tintos australes. Los productos más destacados que dejó el evento en el Espacio Duam. Mejores Malbec; el Pinot Noir afianza su camino; ...
3 minutos
Cabernet best buy: 6 etiquetas recomendadas por menos de 40 pesos
04/10/2011
En esta nota, una selección de seis tintos que se consiguen a precio de amigo y que vale la pena probar. Te acercamos seis etiquetas diferentes para volver a descubrir el clásico y querido Cabernet Sauvignon. 1. TRACIA CABERNET SAUVIGNON 2010 ($18) ...
4 minutos
Vinos recomendados: cinco etiquetas de entre $16 y $20 que no fallan
03/10/2011
Javier Ugarte, miembro de la Asociación Argentina de Sommeliers, brinda en exclusiva un análisis sobre uno de los segmentos más dinámicos del mercado. Teniendo en cuenta que en el mercado local el 90% de vinos fraccionados se comercia ...
4 minutos
Vinos para todos
03/10/2011
Estamos inmersos en clima de elecciones, pero la política, además de nuestras vidas, ha invadido el fútbol, que ahora es televisado para quien quiera verlo. Hay que reconocerlo, el Fútbol para Todos tiene sus atributos positivos como muchos vinos ...
2 minutos
Cosecha de premios neuquinos
30/09/2011
Como viene ocurriendo desde hace varios años, las bodegas neuquinas volvieron a celebrar las recientes premiaciones a varios de los productos de gama que se elaboran en Neuquén. En la última edición de Vinandino, uno de los certámenes más impor ...
5 minutos
La verdadera influencia del origen
30/09/2011
Fabricio Portelli opina que el origen de un vino no debe ser interpretado únicamente como sinónimo de calidad, sino que ejerce un poder mayor, ligado a las costumbres y preferencias de los consumidores. No hace falta entrar de lleno al mundo del vi ...
9 minutos
¿Cómo son los nuevos vinos ultra premium de la Argentina?
28/09/2011
Los vinos más caros del país solían ser todos iguales y difíciles de beber. Hoy apuntan a ser frescos, frutados, diferentes. 9 recomendados para conocer este nuevo estilo. ¿Tiene sentido pagar 500 pesos por un vino? Si vamos a desembolsar semeja ...
2 minutos
Vino y redes sociales: apenas el 25% de las bodegas tiene cuenta en Twitter
28/09/2011
Según un estudio realizado por WineSur, en el caso de Facebook, tan sólo 3 de cada 10 empresas locales del sector mantienen sus perfiles actualizados. Para conocer más de cerca la realidad de las bodegas argentinas en la web, el equ ...
4 minutos
Rosell Boher y los secretos que se esconden detrás de sus burbujas
27/09/2011
La compañía es famosa por elaborar algunos de los espumantes más renombrados del país. En diálogo con Vinos & Bodegas, su presidente explica la filosofía. La Argentina es el gran productor de espumantes de la región y se estima que ...
4 minutos
Criolla como el vino
27/09/2011
Lo primero que hizo Noé después del diluvio, fue plantar una viña. Por algo, Dios lo eligió como un buen hombre, y como todo buen hombre supo disfrutar de una copa de vino. Lo primero que hizo Noé después del diluvio, después de soltar todos l ...
5 minutos
Top 5: vinos blancos de lujo que no podés dejar de probar
26/09/2011
Vinos & Bodegas te recomienda cinco etiquetas de entre $88 y $150. Blends, variedades conocidas y algunas rarezas para experimentar. A tomar nota. Sofisticados, elegantes y escasos. Algunas de las características de los vinos blancos de ...
4 minutos
La otra cara del mercado de vinos
26/09/2011
El negocio luce atractivo y sofisticado, pero esconde algunos datos y curiosidades estadísticas que representan otra faceta menos conocida. El aumento de los importados, la caída de las ventas, e ...
3 minutos
La estación del torrontés
23/09/2011
Es una de las variedades predilectas de la primavera ya que su vino se consume, preferentemente, frío. Con la llegada de la primavera y del calor, en el mundo de los vinos también podemos hablar de aquellos más primaverales. Son esos que se toman ...
6 minutos
La histórica batalla entre el vino y la cerveza
23/09/2011
El vino está luchando cuerpo a cuerpo contra la cerveza, el agua y las gaseosas, que le van ganando terreno en el consumo interno. Por eso, la nueva estrategia de comunicación del vino argentino buscará llegar a otros segmentos de mercado y recupe ...
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El enoturismo se expande en la Argentina y se transforma en una herramienta clave para fidelizar clientes
22/09/2011
En el país hay más de 160 bodegas, repartidas en ocho provincias, que reciben a los turistas para transmitir su cultura y sus tradiciones. El enoturismo es un componente importante tanto para la industria del vino como para la del turismo. El vino ...
2 minutos
A tono con la primavera: llegan al mercado las nuevas añadas de dos vinos rosados
22/09/2011
A medida que la temperatura sube, las bodegas se ponen a tono. En este caso, El Porvenir de Los Andes y Fabre Montmayou presentaron sus propuestas. Llega la primavera, aumenta la temperatura, y las bodegas se ponen a tono para satisfacer la demanda d ...
3 minutos
Cinco vinos de varietales raros para los que busquen sabores alternativos
21/09/2011
Avarizza Canarí 2011 ($45): uva proveniente del sur de Francia, muy cultivada en Canarias (islas de las que toma su nombre), en nuestro país tiene un puñado de hectáreas en el sur de Mendoza, en una localidad llamada Chilecito, departamento de Sa ...
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